Prof. Dr. med. Jürgen Graf ist seit 1. Juli 2021 Mitglied des VUD-Vorstands. Seit 2016 ist Herr Prof. Graf Ärztlicher Direktor und Vorstandsvorsitzender des Universitätsklinikum Frankfurt.
Als Facharzt für Innere Medizin, Anästhesiologie und Intensivmedizin hat Prof. Graf mehrere Zusatzqualifikationen, unter anderem in Flugmedizin, Betriebsmedizin und Notfallmedizin. Prof. Graf war am Universitätsklinikum Aachen, im Rätischen Kantonspital in Chur in der Schweiz, am Universitätsklinikum Gießen und Marburg sowie beim Medizinischen Dienst der Deutschen Lufthansa in Frankfurt ärztlich tätig. Von 2014 bis 2016 war er zudem Klinischer Direktor am Klinikum Stuttgart.