Anja Simon ist seit dem 1. Juli 2015 Mitglied des VUD-Vorstands. Seit 1. Juli 2021 hat sie das Amt der zweiten Vorsitzenden übernommen. Seit April 2020 ist die Betriebswirtin Kaufmännische Direktorin des Universitätsklinikums Freiburg. Zuvor war Frau Simon ab 2012 Kaufmännische Direktorin des Universitätsklinikums Würzburg. Bereits von 1999 bis 2012 war sie am Universitätsklinikum Freiburg tätig. Hier führte sie seit 2001 den Geschäftsbereich Finanzen/Controlling. Zusätzlich hatte sie dort für zwei Jahre kommissarisch das Amt der Kaufmännischen Direktorin inne.